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經(jīng)典四川味 · 地道蜀味源
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新聞中心
07-24

中國調(diào)味品在非洲安營扎寨

核心提示: 俗話說:民以食為天,食以味為先。飲食的關(guān)鍵在于味道,而味道的好壞與調(diào)味品的選擇密不可分。調(diào)味品的發(fā)展歷史幾乎伴隨著人類的文明發(fā)展史。中華民族是飲食文化
07-24

中國食品常用調(diào)料及烹飪術(shù)語

核心提示:鹽:百味之主、川鹽、貢鹽、碘鹽 、井鹽、海晶鹽、粗鹽、 味椒鹽 、淮鹽、燒烤鹽、日本七味鹽、 油:色拉油、橄欖油、棕櫚油、豆油
07-23

調(diào)味品不是洪水猛獸 非法添加濫用添加劑屬違法行為

據(jù)了解,由于復(fù)合調(diào)味料原料復(fù)雜,又品種繁多,用途各異,目前我國對這類新型調(diào)味品尚無統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)加以規(guī)范。市場上的復(fù)合調(diào)味料大多執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),個別為地方標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)槿鄙賴覙?biāo)準(zhǔn),對這類新型調(diào)味料的監(jiān)管更是幾乎成為空白。
07-22

原料成分復(fù)雜安全性屢遭質(zhì)疑 復(fù)合調(diào)味料亟須“國標(biāo)”正名

據(jù)了解,由于復(fù)合調(diào)味料原料復(fù)雜,又品種繁多,用途各異,目前我國對這類新型調(diào)味品尚無統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)加以規(guī)范。市場上的復(fù)合調(diào)味料大多執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),個別為地方標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)槿鄙賴覙?biāo)準(zhǔn),對這類新型調(diào)味料的監(jiān)管更是幾乎成為空白。
07-20

多國食品新規(guī)密集出臺 食品出口面臨新挑戰(zhàn)

核心提示: 近期,各國食品新規(guī)密集更新表明,食品安全、標(biāo)簽透明成人們關(guān)注熱點(diǎn),部分產(chǎn)品出口要求愈加嚴(yán)苛,食品出口將面臨新挑戰(zhàn)。許多國家加強(qiáng)食品進(jìn)口檢查措施。4月4日
07-19

調(diào)味品行業(yè)面臨重新洗牌

核心提示: 近日,深圳市相關(guān)部門在其官網(wǎng)上公布了對預(yù)包裝蜂產(chǎn)品、調(diào)味品、炒貨、餐巾紙、干貨、乳制品及含乳制品的抽檢結(jié)果。其中調(diào)味品共抽檢79批次,合格68批次,合格率
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