核心提示： 近期，各國(guó)食品新規(guī)密集更新表明，食品安全、標(biāo)簽透明成人們關(guān)注熱點(diǎn)，部分產(chǎn)品出口要求愈加嚴(yán)苛，食品出口將面臨新挑戰(zhàn)。許多國(guó)家加強(qiáng)食品進(jìn)口檢查措施。4月4日

　　近期，各國(guó)食品新規(guī)密集更新表明，食品安全、標(biāo)簽透明成人們關(guān)注熱點(diǎn)，部分產(chǎn)品出口要求愈加嚴(yán)苛，食品出口將面臨新挑戰(zhàn)。

　　許多國(guó)家加強(qiáng)食品進(jìn)口檢查措施。4月4日，歐盟發(fā)布法規(guī)，強(qiáng)化對(duì)部分非動(dòng)物源性食品和飼料的檢查力度，這包含加強(qiáng)對(duì)我國(guó)干面條中鋁的含量以及對(duì)柚子與茶葉中的農(nóng)藥殘留的檢查力度。4月5日，韓國(guó)食藥廳決定從即日起加強(qiáng)對(duì)中國(guó)產(chǎn)枸杞中啶蟲(chóng)脒項(xiàng)目的監(jiān)測(cè)。4月20日，加拿大出臺(tái)新法規(guī)強(qiáng)化進(jìn)口食品安全，要求進(jìn)口商擁有進(jìn)口許可證，并對(duì)進(jìn)口許可證征收使用費(fèi)。

　　收緊家禽、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)食品的抗生素使用要求。4月11日，美國(guó)食品藥品管理局出臺(tái)政策，僅可在獸醫(yī)的指導(dǎo)下，將一些抗生素類(lèi)獸藥用于預(yù)防、控制或者治療疾病，而不可用其促進(jìn)產(chǎn)肉動(dòng)物增肥、增大。印度衛(wèi)生部首次量化了食用動(dòng)物和海產(chǎn)品在供應(yīng)給人食用前需要停止使用抗生素的期限，并將嚴(yán)厲取締那些不遵守停藥期限的食品生產(chǎn)者。根據(jù)藥品和化妝品法，提供食用雞蛋和牛奶的雞和奶牛需要停止使用抗生素的期限不得少于7天;提供食用肉類(lèi)的家禽和哺乳動(dòng)物不得少于28天;在同時(shí)考慮了水溫和天數(shù)的情況下，魚(yú)類(lèi)的限制是不得少于500攝氏度日。

　　抬高食品添加劑門(mén)檻。新加坡發(fā)布2012年食品法規(guī)修訂草案，從5月2日起，規(guī)定每100克食用油脂含2克反式脂肪的限量標(biāo)準(zhǔn);對(duì)零售包裝的食用油脂采用強(qiáng)制性營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，以營(yíng)養(yǎng)信息欄形式標(biāo)注并在其中公布反式脂肪含量。歐委會(huì)修改有關(guān)含鋁食品添加劑的使用條件和標(biāo)準(zhǔn)，建議將每周鋁允許攝入量降低到1mg/公斤體重/周。

　　加嚴(yán)食品標(biāo)簽規(guī)范。南非新食品標(biāo)志法已于上月開(kāi)始生效，目的在于防止食品使用錯(cuò)誤或模糊的標(biāo)簽，為消費(fèi)者在選擇購(gòu)買(mǎi)食品過(guò)程中提供準(zhǔn)確的標(biāo)簽信息。主要內(nèi)容包括要求標(biāo)簽中須包含某些食品成分信息(如色素、防腐劑、調(diào)味料等)，食品中所含配料則以所含成分重量從高到低排列;須注明常見(jiàn)過(guò)敏源;此外，對(duì)食品包裝及標(biāo)簽中禁止使用的各種錯(cuò)誤標(biāo)示情況進(jìn)行說(shuō)明，禁止使用某些營(yíng)養(yǎng)聲明。

　　德國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)保護(hù)中心發(fā)布消息，目前食品標(biāo)簽中使用如少糖分、低脂肪、低熱量等標(biāo)簽，因內(nèi)容含糊極易誤導(dǎo)消費(fèi)者。該中心建議，應(yīng)在食品標(biāo)簽中標(biāo)示出明確的成分含量比例。

　　檢驗(yàn)檢疫專(zhuān)家指出，各國(guó)食品新規(guī)變更迅速，食品出口將迎來(lái)新挑戰(zhàn)，出口企業(yè)應(yīng)提高與國(guó)際接軌的食品檢測(cè)認(rèn)證工作，加強(qiáng)與檢驗(yàn)檢疫部門(mén)的溝通合作，對(duì)多項(xiàng)農(nóng)殘、微生物和重金屬含量重點(diǎn)進(jìn)行檢測(cè)。其次，制定嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝管理，提升附加值，嚴(yán)格控制生產(chǎn)工程中食品添加劑和農(nóng)獸藥的使用，在保證食品外觀(guān)、營(yíng)養(yǎng)成分不變的同時(shí)選擇對(duì)人體無(wú)害的安全添加劑。再者，加強(qiáng)供應(yīng)商管理，落實(shí)合格供應(yīng)方評(píng)審，不隨意從非合格供應(yīng)方采購(gòu)，明確質(zhì)量保證條款。 (何祖謀)